白菜は葉と芯に分け、芯は1cm幅の棒状に切る。葉は食べやすい大きさに切る。
水菜は食べやすい長さに切る。1の白菜の葉の部分と混ぜておく。
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。りんごはよく洗い、皮つきのままいちょう切りにする。サラダチキンは1cm角に切る。
にんじんは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにし、星形で型抜きをする。熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
1の芯の部分で木の幹を作り、2をツリーの形に盛りつけ、3と4を飾り、ドレッシングをかける。

いろいろな野菜とりんごを組み合わせ彩りもキレイなサラダです。チキンと一緒に食べることでタンパク質もとれます。
一品で1/2日分以上の野菜が摂れます。
レシピに使用されている白菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
キユーピー株式会社の「キユーピー　テイスティドレッシング　イタリアン」も使用しています。
出荷量日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

レシピ提供：キユーピー株式会社