中華麺は袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。ボウルに入れ、ドレッシング大さじ3で和える。
小松菜は1.5cm幅に切る。水菜は食べやすい大きさに切り、小松菜と混ぜ合わせる。
ミニトマトは4等分のくし形切りにする。
ベーコンは1.5cm幅に切る。フライパンに油をひかずに熱し、カリカリになるまで焼く。
器に1を敷き、2と3を盛りつけ、4をのせて残りのドレッシングをかけ、パルメザンチーズと黒こしょうをふる。小松菜は食べやすい長さに切る。レタスは冷水にさらして水気をきり、1cm幅に切って、小松菜と混ぜ合わせる。

パルメザンチーズの香りが小松菜と中華麺によく合います。
麺に野菜をたっぷり加えることで、さっぱりと食べられるヘルシーな主食になります。
生の小松菜やマッシュルームは、コク味のあるドレッシングとの相性もよく、おいしく召し上がれます 。
一品で1/3日分以上の野菜が摂れます。
レシピに使用されている小松菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
キユーピー株式会社の「シーザーサラダドレッシング」も使用しています。
出荷量日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

レシピ提供：キユーピー株式会社