かぶ、ピーマン、たまねぎは食べやすい大きさに切る。
フライパンに豚肉を並べて入れ、塩、こしょうをふり、中火にかける。
両面焼き色がつき、カリっとしたら一旦取り出し、1の野菜を入れて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
豚肉を戻し入れて混ぜ、皿に盛る。
レタス、みず菜はざく切り、パプリカは薄切りにして混ぜ、塩、こしょう、ごま油で和え、チーズを混ぜる。
4の皿に5をのせ、くし切りにしたフルーツトマトを添える。

一品で1/2日分以上の野菜（200g）とカルシウム275mgが摂れます。
「雪印北海道100 かけるチーズ」は野菜によくからみ、粒つぶ食感が楽しめます！

レシピに使用されているピーマンとみず菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
雪印メグミルク（株）の雪印北海道100 かけるチーズも使用しています。
日本人の野菜不足、カルシウム不足の課題解決に向けて、茨城県と雪印メグミルク（株）がコラボして作ったレシピです！
※健康日本21（2次）では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。