にんじんは4～5cmの長さの拍子木切り、れんこんは縦に1.5cm角、長さ4～5cmの棒状に切る。それぞれ電子レンジ(600Ｗ)で約2分加熱する。ほうれん草はラップに半量のせ、たがい違いになるよう残りのほうれん草をのせて、電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、水にとる。水気をよく絞り、4～5cm長さに切っておく。
6Pチーズは縦に1/3に切っておく。ラップの上に、豚バラ肉を縦にすきまがないように並べ、全体に塩・こしょうをしておく。肉の手前側に、にんじん、ほうれん草、6Pチーズ、れんこんを並べて、手前から肉を巻いていく。
アルミホイルの上に、2をのせ、オーブントースターで上下返しながら肉に火が通るまで焼く。
チーズソースを豚ロールの上にかけて完成。

［チーズソース作り方］
スライスチーズ(13枚入り)8枚を耐熱皿にちぎっていれ、牛乳大さじ3を加える。
電子レンジ（600W）で30秒加熱し、スプーン等でなめらかになるまで混ぜる。
※電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。

レシピに使用されているれんこんは茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R3年）」）。
雪印メグミルク（株）のスライスチーズ(13枚入り)、おいしい雪印メグミルク牛乳、6Pチーズも使用しています。
(株)カスミ×茨城県と雪印メグミルク（株）共同企画「茨城県産野菜とカルシウムでイキイキ茨城キャンペーン」のビンゴ対象商品で作れる「イキイキ茨城レシピ」です！