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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

「焼き芋バルケッタ「グリーンティーアイスクリームと白玉あずき添え」」NEW

材料

  • (1人前)
  • 紅天使冷凍焼き芋 1本 ※
  • ハーゲンダッツグリーンティーアイス 1カップ(110ml) ※
  • 小豆 30g
  • きな粉 適量
  • 黒蜜 適量
  • 白玉粉 20g
  • 砂糖 小さじ1
  • 牛乳 大さじ1~
  • ※がついている材料は、ポテトかいつか、ハーゲンダッツの商品がなければ他のもので代用してください。

作り方

〈白玉作り〉ボウルに白玉粉・砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらひとまとめにする。
二つ分を取って丸め、沸騰したお湯に入れて茹でる。表面に浮いてきて約1分経ったら冷水に取る。
冷凍焼き芋をレンジ〈500W1分30秒〉で解凍させる。
焼き芋の皮に縦に切り込みを入れ、半分ほど皮をむき、少し平らにして、アイスを乗せる土台を作る。
焼き芋の上に、ハーゲンダッツグリーンティーアイス→小豆→白玉の順に盛り付ける。
黒蜜ときな粉をかけたら完成!

焼き芋の甘さとグリーンティーアイスの苦みがベストマッチした和風の味わいです。

レシピに使用されているさつまいも(生食用)は茨城県が生産量全国第1位(農林水産省「作物統計(令和2年)」)。
茨城県産農産物の魅力を伝えるために(株)ポテトかいつかとハーゲンダッツ ジャパン(株)が共同作成したレシピです!

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