RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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中華

「たっぷり野菜と豚バラの重ね蒸し カッテージチーズの香味ダレ」

材料

  • (2人分)
  • 雪印北海道100 カッテージチーズ ※ 60g
  • 豚バラ肉 150g
  • 酒 大さじ1
  • 油揚げ 60g(1枚)
  • 白菜 200g
  • 小松菜 100g
  • にんじん 50g
  • しめじ 50g
  • 中華スープの素 小さじ1/2
  • 【香味ダレ】
  • 長ねぎ(みじん切り) 30g
  • 酢・しょうゆ・ごま油 各大さじ1   
  • 砂糖 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ1
  • ※がついている材料は、雪印メグミルクの商品がなければ他のもので代用してください。

作り方

【香味ダレ】は合わせておく。
白菜、小松菜はざく切り、にんじんは薄切り、しめじはばらす。油揚げは一口大に切る。
耐熱容器に2)を敷き、豚肉を広げてのせ、酒をかけてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。軽く混ぜてさらに1分加熱する。
軽く水気を切り中華スープの素で和える。
皿に盛り、カッテージチーズをのせ【香味ダレ】をかける。

電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。
カッテージチーズは白くてやわらかいそぼろ状のフレッシュチーズです。
クセがないので、サラダだけでなく蒸し料理にもおすすめです!

一品で1/2日分以上の野菜(190g)とカルシウム306mgが摂れます。
レシピに使用されている白菜と小松菜は茨城県が出荷量全国第1位(農林水産省「作物統計(R2年)」)。
雪印メグミルク(株)のカッテージチーズも使用しています。
日本人の野菜不足、カルシウム不足の課題解決に向けて、茨城県と雪印メグミルク(株)がコラボして作ったレシピです!

※健康日本21(2次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

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