洋食
とうもろこしと紫たまねぎのサラダ
材料
(2人分)
- とうもろこし・・・1本
- きゅうり・・・1本
- 紫たまねぎ・・・1/2個
- 【イタリアンドレッシング】
- レモン・・・1片
- たまねぎ・・・1/4個
- にんにく・・・1/2片
- 酢・・・30ml
- オリーブオイル・・・20ml
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
- マスタード・・・少々
作り方
とうもろこしをゆでて粒を切り落とす。
きゅうりを厚さ5mm半月切りにする。
紫たまねぎを細かく刻み、全体をよく混ぜる。
たまねぎ、にんにくをフードプロセッサーでつぶす。
塩、胡椒、マスタードを合わせオリーブオイルを少しづつ混ぜながら入れる。
酢を入れてレモンを絞る。
１を器に移し、２をかける。
