洋食
小松菜の #いばらき具だくさんサラダボウル
材料
(2人分)
- 小松菜 4株
- アボカド 1/4個
- にんじん 1/3本
- ミニトマト 2個
- ツナ（缶詰） 缶詰・油漬 1缶
- キユーピー レモンドレッシング 適量
- サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 1/2袋
作り方
小松菜は長さ3cmに切る
にんじんは皮をむいて、せん切りにする。ミニトマトは半分に切る。アボカドは1cmの角切りにする。
器に①を敷き、②、汁気をきったツナ、ミックスビーンズを盛りつけて、ドレッシングをかける。
【Point】
お好みでモッツァレラチーズなどをのせてもおいしく召し上がれます。
レシピに使用している小松菜は、茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（令和6年）」）。
食感や彩りがよく、食べ応えのある「主食」になるサラダボウルです。
生の小松菜のしゃきしゃきとした食感が楽しめます。
このメニューでは、1日あたりの野菜摂取目標量（350g以上）の約1/3を摂取することができます。
日本一の茨城県産食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作成したレシピです。
