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洋食
ほうれん草とベーコンのトマトパスタ
材料
(2人分)
- スパゲッティ 160g
- ベーコン（スライス） 2枚（30g）
- ほうれん草 1/4束 (50 g)
- 玉ねぎ 1/4個 (50 g)
- にんにく 1片 (5 g)
- オリーブオイル 大さじ1 (13.7 g)
- 塩（ゆで用） 1.59g
- スパゲッティのゆで汁 大さじ２
- 黒こしょう 少々
- (A)
- デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 150ml
- デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ3(51.8 g)
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1 (2.7 g)
- 塩 少々(0.5g)
作り方
ベーコンは1cm幅に切る。ほうれん草は5cm長さに切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
鍋に湯を沸かし、塩（湯1リットルに対して塩小さじ1が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。ゆで汁を大さじ2とっておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草を順に加えて炒める。
（Ａ）とゆで汁を加え、とろみがでるまで2～3分ほど加熱する。スパゲッティを加えてからめ、黒こしょうを加えて味を調える。
「デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」と「デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料」を使用したトマトパスタです。
飲料のトマトのうまみと、ケチャップのさわやかな酸味と甘さが合わさってトマト缶なしでも濃厚な味わいに仕上がります。
レシピに使用されている「ほうれん草」は茨城県が全国３位の産地です。
本レシピは、キッコーマン株式会社による考案レシピです。
