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マヨネーズとポン酢で！白菜と厚揚げの#いばらき和えサラダ
材料
(2人分)
- 白菜 1/8株
- にんじん 1/3本
- 水菜 1株
- 厚揚げ 1枚
- ちりめんじゃこ 大さじ2
- Aポン酢しょうゆ 大さじ2
- Aごま油 大さじ1/2
- Aキユーピーマヨネーズ 大さじ1
作り方
白菜は葉と芯で半分に分け、葉はざく切りにし、芯は長さ4cmの細切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。水菜は長さ5cmに切る。
厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。
オーブントースターの中皿にアルミホイルをひいて②をのせ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※オーブントースターの加熱時間は、様子を見て調節してください。
ボウルにAを混ぜ合わせ、①、③、ちりめんじゃこを加えて和える。
レシピに使用されている白菜は茨城県が出荷量全国第1位(農林水産省「作物統計(R5年)」！
こんがりと焼いた厚揚げに、シャキシャキの白菜とにんじんの食感がたのしめる和えサラダです。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです。
■キユーピー株式会社 まぜマヨ特設ページ
https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/mazemayo/
