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洋食 中華 その他
「さけるチーズ」のラーメンサラダ
材料
(2人分)
- 「雪印北海道100 さけるチーズ プレーン」 2本
- きゅうり 1/2本(80g)
- パプリカ(赤) 1/2個(60g)
- レタス 60g
- トマト 中1個(100g)
- とうもろこし(茹でて実を外しておく)またはスイートコーン(缶詰等) 50g
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
- 中華麺 2人分
- 【A】
- 「ナチュレ 恵 megumi」 200g
- ごまドレッシング(市販品)大さじ2
- ぽん酢 大さじ2
- 塩 少々
- ※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
きゅうりはせん切り、パプリカは薄切り、レタスはざく切り、トマトはくし切りにする。
「さけるチーズ」はさく。【A】の材料をよく混ぜ合わせる。
豚肉は茹でて冷水で冷やし、水気を切る。
中華麺は袋の表示通りに茹でてザルに上げ、冷水で冷やして水気を切る。
器にレタスを敷き、麺を盛り①、②、とうもろこしをトッピングし、【A】をかける。
■コツ・ポイント
一品で1/2日分の野菜(175g)が摂れる！
ラーメンサラダは、北海道では給食メニューにもなる定番の一品。
野菜がメインの冷たい麺です。
「さけるチーズ」をさいて添えると、たっぷり野菜とからんで、モリモリ食べられます。
さっぱりとしたドレッシングもポイント！ヨーグルトがベースなので、たっぷりかけてカルシウムもアップ！
よく混ぜてお召し上がりください。
日本人の野菜不足、カルシウム不足の課題解決に向けて、茨城県と雪印メグミルク(株)がコラボして作ったレシピです！
※ぽん酢は、めんつゆ(3倍濃縮)で代用できます。
※健康日本21(第三次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。
