洋食 その他
水菜とささみの＃いばらきまぜマヨ和えサラダ
材料
- (2人分)
- 水菜 1/2株
- 鶏ささみ 小2本
- かつお節 2g
- 白ごま 煎り 適量
- 酒 少々
- Aしょうゆ 濃口しょうゆ 小さじ1
- A砂糖 グラニュー糖 小さじ1
- A顆粒昆布だし 小さじ1/4
- Aキユーピーマヨネーズ 大さじ2
作り方
水菜は長さ4cmに切る。
鶏ささみは筋を取って耐熱容器に並べ、酒をふってふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①、②、かつお節を加えて和える。
③を器に盛りつけ、白ごまをかける。
※レンジの加熱時間は、様子をみて調整してください。
レシピに使用されている水菜は茨城県が出荷量全国第1位（農林水産省「作物統計（R5年）」）！
シャキシャキとした水菜としっとりした鶏ささみにかつお節とマヨネーズを和えた、やみつきになるサラダです。
日本一の茨城県食材の認知度向上と消費拡大のため、茨城県とキユーピー株式会社がコラボして作ったレシピです。