『美味しいいちご』とは、どういうものでしょうか。糖度と酸味のバランスとよく言いますが、私たちは「後味」にもこだわります。
甘みの中から少しだけ顔を出す酸味、口の中に残る芳醇な香り、そして舌に残るいちご独特の旨み。
それぞれの絶妙なバランスが保たれて初めて、『美味しいいちご』と呼べるのだと私たちは考えます。
当園では、”理想”とする『美味しいいちご』を目指して、日々栽培に励んでいます。