EVENT / 旬のうまいもの特集
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【12/8(月)～12/22(月)】 ～“いばらき食材”の魅力が輝く～ 都内５人の実力派シェフによる 茨城フェアメニューが登場！(2025/12/08)
茨城県は、豊かな自然に恵まれ、生産者の技によって農産物、畜産物、水産物、加工品といった多彩な食材が育まれています 🌱🐟🥩
今回は、茨城ブランド食材の
・霞ヶ浦「暁のしらうお」
・有機野菜
・銘柄豚肉「常陸の輝き」
・れんこん
の4品目の産地を、都内５名の名だたる飲食店シェフが訪問。
生産現場のこだわりや現場の空気に触れ、シェフの発想と技術からいばらき食材の新たなメニューを作成いただきました。
産地視察の様子とその食材を用いたメニュー作成のシェフの取材内容がWebメディアで紹介されます。
あわせて、都内５つの店舗で茨城メニューが期間限定で提供されます。
ぜひ、いばらき食材の魅力を深掘りするとともに、フェアメニューをご堪能ください🌱
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🍽開催期間
12月8日(月)〜12月22日(月)（15日間）
※「水簾」は 12/1〜12/30 まで実施
🍽フェア開催店舗＆シェフ
・イタリア「リヴィエーラ」（代沢）
伊沢 浩久シェフ
・スペイン「ランブロア」（用賀）
磯部美木子シェフ
・中国料理「中國菜 李白」（恵比寿）
佐藤 剛 シェフ
・ザ・キャピトルホテル 東急 日本料理「水簾」（永田町）
古屋 敬 板長
・日本料理「六雁」（銀座）
秋山 能久料理長
※各店舗が視察した4品目のいずれかを使った特別メニュー（コース含む）を提供します。
🍽産地視察・フェアメニュー記事
視察品目：「霞ヶ浦 暁のしらうお」、「有機野菜」、銘柄豚肉「常陸の輝き」、レンコン
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