EVENT / 旬のうまいもの特集
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【9/14(金)まで】いばらきの梨『恵水』スイーツフェアを開催しています🍐✨(2025/09/03)
茨城県は出荷量全国2位の梨の一大産地。
7月下旬の「幸水」から10月の「にっこり」まで、様々な旬の梨を楽しめます。
中でも県オリジナル品種 『恵水（けいすい）』 は、17年かけて開発された希少な梨。
酸味が少なく、深い甘みと香り、シャリシャリ食感とみずみずしさが特徴です💛
2016年の本格出荷以降、出荷量は徐々に増えていますが、県内の梨生産量のわずか1％ほどしかなく、
なかなか手に入らない希少な品種です。
そこで、限られた出荷期間しか味わえない『恵水』を使ったスイーツフェアを初めて開催しています。
県内の人気洋菓子店とコラボした、この時期だけの特別スイーツをぜひお楽しみください☺️
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【開催期間】9/1(月)～9/14(日)
【開催店舗】
■菓匠たけだ（日立）
「いばらきの恵水 Autumn」 605円
茨城のブランド梨「恵水」のジュレ、赤ワイン煮、果肉を使ったバニラムースです。
■日立和洋菓子いちかわ（日立）
・「まるごと恵水」 650円
恵水を贅沢にまるごと使い、スポンジ、生クリーム、カスタード、クッキーをサンドしました。
・「恵水のタルト」 650円
人気の季節のタルト、恵水バージョンです。
■パティスリーKOSAI（水戸）
・「恵水梨のガトー」 660円
梨の皮まで使うことで、デリケートな梨の香りを表現しました。
センターには、カットした梨とサワークリームを合わせ、食感と味の変化をお楽しみいただけます。
・「恵水の梨パイ」 370円
シャキシャキした梨、パリパリ&サクサクのパイ、さらにロースとしたアーモンドがトッピングされていて、
食感を楽しむことができる一品です。
■CINARIS（水戸）
「恵水とぶどう」 648円
茨城県のブランド梨「恵水」とぶどうのブランマンジェ。
「恵水」は歯切れのよい食感と、なんといっても華やかな香りが特徴です。
香りを生かすため少し厚めにスライスしてトッピングした「恵水」に、同じく旬のぶどうを合わせました。
果汁をたっぷり使用しジューシーに仕上げたぶどうのブランマンジェをからめながら、「恵水」を楽しんでください。
■サザコーヒー
（本店・勝田駅前店・水戸芸術館店・水戸駅店・水戸京成店・茨城県庁店・TSUTAYA水戸南店・大洗店・
筑波大学 アリアンサ店・ つくば駅前店）
「恵水のタルト」 800円
人気のタルトに恵水を使用しました。
■コートダ・ジュール（つくば）
「恵水のソルベ」 シングル486円 ダブル626円
恵水の香りと甘みの後に、さわやかなアールグレイの香りが続くソルベです。
■パティスリーシエルヴェール（阿見）
「恵水のパフェ」 580円
サクサクのパイタルトに地元のブルーベリーのジャム、カスタードクリーム、生クリームを絞り、
甘くてジューシーな梨「恵水」をごろごろ乗せました。
■ジェラートM（阿見）
「恵水のジェラート」 シングル380円～
「恵水」の果肉を60％も使用した、まるで梨をそのまま食べているようなシャーベットに仕立てました。
■アルチザン パティシエ イタバシ（結城）
「Gateaux au grace」 800円
みずみずしい恵水をドーム型に美しく並べ、上品な光沢で仕上げた一品です。
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