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食彩王国いばらき シェフ渾身のカレーリレー 有名シェフが厳選した茨城県産食材を用いたオリジナルカレーを3ヶ月連続で月替わり販売!(2022/01/11)

 茨城県出身の有名シェフと「グローヴディッシュ」萩原シェフが、茨城県産食材を用いて創作する期間限定のオリジナルお取り寄せカレーの商品を3ヶ月連続で月替わり販売する企画「食彩王国いばらき シェフ渾身のカレーリレー」を111日(火)から実施します。

 “食彩王国 茨城県”の豊富な農産物、肉類、魚介類から、シェフが自ら選んだ逸品をテーマ食材にした創作カレーを食卓にお届けします。

 第1弾である1月のメニューは、日本料理 縁日 佐藤雄一シェフ(茨城県下妻市出身)と、グローヴディッシュ萩原敦彦エグゼクティブシェフが監修。茨城県食材をふんだんに使って作られた、異なる2種類の創作カレーをお楽しみください。

 

【販売情報】

食彩王国いばらき シェフ渾身のカレーリレー 1月のメニュー

販売期間:2022111日(火)~無くなり次第販売を終了いたします。

2022128日(金)、29日(土)、30日(日)のいずれかより受取日をお選びいただけます。

販売商品:ひぬまやまとしじみとほうれんそうのカレー 2

     かすみ鴨のキーマカレー れんこんのピクルス添え 2

     計4袋 3,200円(税別) 

購入方法:グローヴディッシュ オンラインストアよりお買い求めください。

     https://gd-onlinestore.com

 

【カレー商品の紹介】

『ひぬまやまとしじみとほうれんそうのカレー』

(日本料理 縁日 佐藤雄一シェフ監修)

涸沼(ひぬま)で採れる滋味溢れる「ひぬまやまとしじみ」のエキスが染みでた出汁が効いたカレーは、白味噌やあおさのり等和の風味を感じられ、山椒が辛味とスパイシーさを際立たせてくれます。たっぷりのしじみ、冬の寒さで甘みが増したほうれんそうを噛み締める味わい深いカレーです。

 

『かすみ鴨のキーマカレー れんこんのピクルス添え』

GROVE DISH 萩原敦彦エグゼクティブシェフ監修)

筑波山麓と霞ヶ浦に囲まれた自然豊かな土地で、”完全放し飼い”でのびのびと育てられる「かすみ鴨」を贅沢にひき肉にし、にんにく、たまねぎ、大豆等の香味野菜、コンソメ、シナモン、ターメリック等各種スパイスを和え込んだ旨味が凝縮されたキーマカレーです。茨城県の名産「れんこん」の柚子香るピクルスを添えてお召し上がりください。

 

【料理監修シェフの紹介】

日本料理 縁日 店主 佐藤雄一

茨城県下妻市生まれ。18歳より箱根の老舗料亭旅館「強羅花壇」で修行を積んだ後、都内の料理店にて研鑽を積み、料理長等を歴任する。2006年に独立し、東京広尾に日本料理 雄(ゆう)を開店させる。2021年に白金に移転し「日本料理 縁日(えんか)」としてリニューアルオープン。NHKはじめTV、雑誌等数多くのメディアに出演する等多彩な活動を行っている。

 

GROVE DISH エグゼクティブシェフ 萩原 敦彦

長野県出身。食材を扱う仕事をしていた父の影響を受け、学生時代より食に対する興味をもち始め、調理師免許、管理栄養士資格を取得する。青山の伝説的レストラン『BRASSERIE D』で調理の基礎を学ぶと同時に数多くのケータリングフードの製作、監修に携わる。その後2008年「GROVE DISH」に入社し、2014年よりExecutive Chefに就任。現在はラグジュアリーブランドをはじめ、数多くの外資系ブランドやアパレル企業などのケータリングフードを手掛ける。国内外の有名シェフとのコラボレーションも数多く経験し、更なる活躍の場を広げている。


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