塙　正比古さん（大子町）
「樹上完熟を基本としたりんご作り」

　茨城県は、たくさんの観光果樹園がある果物の里。実りの秋にはさまざまな種類の果物狩りが体験できます。 　県の北西部に位置する山間地・大子町は、県内一のりんごの生産地で、りんごの観光果樹園が多く、9月中旬～12月には、…

上田佳幸さん（石岡市）
「完熟にこだわる柿づくり」

　茨城県のほぼ中央部、筑波山の東側に位置する石岡市(旧八郷地区)は、甘柿栽培の北限といわれ、皇室への献上の産地としても有名です。 　上田佳幸さんは、現在約80名の会員からなる『八郷柿振興協議会』の会長を務め、農林水…

兵藤昭彦さん（かすみがうら市）
「高品質な栗作りを目指して」

　茨城県は栽培面積・生産量とも全国第1位を誇る栗の生産地で、収穫量・生産量共に全国の四分の一の量を担っています。主な生産地は、笠間市、かすみがうら市、石岡市。なかでも、かすみがうら市（旧千代田町）は、茨城で初めて栗の…

圷正敏さん（東海村）
「安心して食べてもらえるぶどうを目指して」

　茨城県の中心を南北に走る国道6号線、県内では“ロッコク”と呼ばれています。東海村のロッコク沿いにある「六国(ろっこく)アクツぶどう園」では、有機栽培で欧州系のぶどう作りを行っています。 　代表の圷正敏さんが、父母か…

坂　尚武さん（かすみがうら市）
「高品質でおいしいブルーベリーを提供する」

　かすみがうら市にある『坂農苑』は、約6.5ヘクタールの敷地でおよそ130品種のブルーベリーを栽培している観光農園です。代表を務める坂尚武さんは、茨城経済連退職後にこの坂農苑を始めました。 　坂農苑は現在、ブルーベリ…

稲葉 要一さん（結城市）
「おいしいレタスを作りたい！ 」

　茨城県は生産量全国第2位を誇るレタスの産地で、主に県西地区を中心に栽培されています。結城市のレタス農家、稲葉要一さんは、およそ45年に渡りレタスを作り続けている稲葉家の三代目です。 　稲葉家の畑は約7.5ヘクタール…

海老沢 衛さん（茨城町）
「見た目より味、生産性より安全性を」

　海老沢さんは、有限会社丸エビ倶楽部の代表取締役社長です。 　海老沢さんは、昭和40年代の高度成長期にいち早く30アールの鉄骨ハウスをたて、トマトやナスの加温促成栽培を始めました。そんな中、オイルショックで加温に使用…

東ヶ崎茂喜さん（小美玉市）
「おいしいニラを作る！」

　さまざまな料理で個性のある役割を果たすにら。茨城県内でにらの生産量が最も多いのが小美玉市です。 　そんな小美玉市の、JA美野里にら生産部会の副部会長を務める東ヶ崎茂喜さんが、ニラ作りを始めたのはおよそ20年ほど前。…

鈴木澄男さん、鈴木勝さん（大子町）
「茨城にしかないブランド豆　常陸大黒生産者」

　常陸大黒は、茨城県が育成した花豆のオリジナル品種です。その名の示すとおり、一粒の重さが約2グラムと大粒で、光沢のある美しい黒色が特徴です。涼しい山間部を好み、主に大子町や常陸太田市の里美地区など県北部の中山間地域で…

潮田武彦さん（筑西市）
「柿のように甘い　究極の人参を実現」

　筑西市にある潮田農園の潮田武彦さんは、化学農薬の使用を控えたこだわりの農産物を生産しています。 　なかでも、潮田さんが研究を重ねたのがにんじん。研究期間は10年間にも及んだといいます。 　「子供が嫌いな野菜として…

小澤一男さん（笠間市）
「見た目がよい栗より、味の良い栗を作る！」

　茨城県は作付面積・出荷量とも全国第一位を誇る栗の生産地。なかでも笠間市は作付面積が県内で最も多く、市内のいたる所に栗畑が広がります。 　小澤栗園は、およそ50年ほど前から続く栗園で、笠間市で「小澤栗園」といえば…

片倉一雄さん（常総市）
「ズッキーニを常備野菜にしたい！」

　常総市、下妻市、八千代町の生産者からなる常総ひかり農業協同組合（JA常総ひかり）。片倉一雄さんは、この地域で初めてズッキーニ生産を始めた創始者で、生産開始時から現在までの13年間、JA常総ひかりのズッキーニ生産部会…

神生 潤一さん（石岡市）
「バラの持つポテンシャルを活かすバラ作り」

　石岡市にある『神生(かのう)バラ園』は、昭和49年に設立。現在1400坪の敷地で約20種類のバラの栽培を行っています。神生潤一さんは、神生バラ園の2代目社長。農業大学を卒業後、花の卸市場勤務を経て、現在スタッフ7名…

大川けい子さん（鹿嶋市）
「黒米・麦芽玄米を使ったおかき作り」

　大川農園の大川喜美さんとけい子さんご夫妻は、鹿嶋市でコシヒカリ・ミルキークイーン・黒米・もち米・学校給食用の特別栽培コシヒカリなどを生産・販売する、米専門の生産農家です。 　夫の喜美さんが実家の米農家を継いだのは…

大嶋 康司さん（筑西市）
「他にはないお米をお客様に届ける」

　大嶋さんの家は代々続く米農家。筑西市桑山地区の筑波山を望む16ヘクタールの田んぼで、ミルキークイーンを中心に黒米、赤米、カレーに適した華麗米など十数種類のお米を作っています。 　そのうち、JAS有機栽培米が約半分、…

石嶋 祐介さん（龍ケ崎市）
「土から造る真心こめた落花生作り」

　『郷土の香り石嶋』は、落花生の生産・販売などを行っています。『郷土の香り石嶋』部長の石嶋祐介さんは、父である現社長のもとで経営を学んでいます。 　石嶋さんは大学卒業後、家の仕事に就くのが嫌で、都内で家具の営業の仕…

井沢夏樹さん、瑞樹さん（土浦市）
「兄弟で農業！若い力でこれからの農業を担う！」

　土浦市にある井沢農園は、一家で農業経営をおこなっています。中心となって家族を引っ張るのは、"野菜作り"担当の井沢夏樹さん(35)と、"営業・広報"担当の瑞樹さん(33)。兄弟…

中村　淳さん（つくば市）
「20年後の子供たちの未来を創り出す」

　日本の耕地面積は、約609万ha（昭和36年）から約454万ha（平成25年）に減少しています。食料自給率は、食料消費パターンの変化も相まって、73％（昭和40年度）から39％（平成24年度）にまで減少しており、こ…

尾見 喜信さん（筑西市）
「次の世代が継ぎたい農業を築く」

　尾見さんは茨城県筑西市（旧明野町）出身です。もともと、独立志向があり「農業は、やりようによっては利益を上げることができる！」と思い、2013年4月1日より新規就農。実家がキュウリ栽培をしている農家なので、当時使用し…

遠藤健二さん（下妻市）
「幸せを運ぶイチゴ」

　現在、下妻市でイチゴを栽培し、お客様にお届けしている遠藤さん。 　「中学生まではおとなしいいい子で"優等生"でした。高校生の頃、いい子でいることに疲れて、日常生活を息苦しく感じるようになって…