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茨城県農林水産部販売流通課

いばらき食彩テストキッチン

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いばらきの逸品食材 一覧

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蓮根豚

[かすみがうら市]

 生産量日本一を誇る茨城県産のレンコン。茨城県かすみがうら市で養豚場「広原畜産」を営む広原賢さんは「レンコン…


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花貫フルーツほおずき

[高萩市]

 茨城県北に位置し、県下随一の紅葉の名所として知られる高萩市花貫。山の木々が錦に彩られるのを前に、山間の畑で…


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料理を美味しく彩る「多品目野菜」

[古河市]

 白ナスに赤オクラ、カブとキャベツの特徴を併せ持つコールラビ、ハーブ畑からは目の覚めるようなフレッシュな香り…


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究極のにんじん

[筑西市]

子どもの苦手な野菜に挙るにんじん。「子どもたちに野菜本来の美味しさを知ってほしい」との思いから、にんじん作り…


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まろ福シイタケと アラゲキクラゲ

[筑西市]

 ふっくら肉厚、主役級の存在感を放つファーム大畑の「まろ福シイタケ」。2013年には商標登録を行い、ブランド…


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アワビ

[ひたちなか市]

天然ものと養殖、両方を扱う磯崎漁業協同組合。力を入れる養殖は、約7cmまで育ったものを「一口アワビ」としてブ…


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伊勢エビ

[ひたちなか市]

色鮮やかで豪華な姿、ぷりっとした肉厚な身が特徴、ホテルや割烹料亭からの需要が多い伊勢エビ。関東北部の茨城で伊…


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トウモロコシ

[結城市]

茨城県西部に広がるトウモロコシ畑。もぎたての皮を勢いよくはぐと、ぎっしり詰まったツヤツヤの実が顔を出す。もと…


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JA土浦

[土浦市]

作付面積、出荷量ともに日本一を誇る茨城県のレンコン。かすみがうら市、小美玉市、稲敷市などでも栽培されているが…


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鈴木養豚場(ローズポーク指定生産者)

[茨城町]

全国有数の養豚県である茨城が誇る銘柄豚肉「ローズポーク」。「育てる豚」「育てる人」「育てる飼料」を指定し、衛…


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