RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

レシピを見る
食材紹介ページを見る
和食

「豚の角煮」

材料

  • (4人分)
  • 豚肉(バラ塊)・・・600g
  • 卵・・・4個
  • 【Ａ】砂糖・・・大さじ3
  • 【Ａ】酒・・・大さじ2
  • 【Ａ】みりん・・・大さじ1
  • 【Ａ】はちみつ・・・大さじ1
  • 【Ａ】しょうゆ・・・100ml
  • 【Ａ】水・・・100ml

作り方

下準備
・卵でゆで卵をつくり半分に切っておく。

豚肉を圧力鍋に入るくらいに切る。

圧力鍋に豚肉を入れて全体が浸かるまで水を入れる。
15分加圧して加圧が完全に下がったら取り出す。
油が気になる場合は軽くゆすぎ、一口大に切る。

圧力鍋に２と【Ａ】、ゆで卵を入れ6分加圧する。
完全に冷めるまで置いておき食べるときに温めて器に盛る。

今、おすすめの記事

TOP