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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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その他

「はくさいの即席キムチ」

材料

  • (2人分)
  • はくさい・・・750g
  • 【Ａ】醤油・・・大さじ2
  • 【Ａ】酢・・・大さじ1
  • 【Ａ】はちみつ・・・大さじ1
  • 【Ａ】コチュジャン・・・大さじ1
  • 【Ａ】豆板醤・・・大さじ1/2
  • 【Ａ】スープの素・・・小さじ1/2
  • 【Ａ】しょうが(すりおろし)・・・少々
  • 【Ａ】にんにく(すりおろし)・・・少々

作り方

はくさいを一口大に切る。

１を袋に入れ【Ａ】を加えて揉み込む。
冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませる。

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