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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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中華

「ピーマンの醤油炒め」

材料

  • (2人分)
  • ピーマン・・・4個
  • 【Ａ】醤油・・・大さじ1
  • 【Ａ】みりん・・・大さじ1
  • 【Ａ】酒・・・大さじ1
  • 【Ａ】水・・・50ml
  • 【Ａ】スープの素・・・少々
  • 油・・・適量
  • かつお節・・・お好みで

作り方

ピーマンを洗ってへたを取り、半分に切る。

油を熱した鍋でピーマンを軽い焦げ目がつくまで炒める。
【Ａ】を鍋に入れてピーマンがしんなりするまで煮る。

皿に盛り付ける。お好みでかつお節を振りかける。

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