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【5/1(日)~5/31(火)】フォーシーズンズホテル東京大手町で茨城食材のコースを味わおう!(2022/05/20)

 フォーシーズンズホテル東京大手町のイタリアン「PIGNETO」では、各地で料理経験を積んだ料理長 木川欣宏シェフにより、毎月さまざまな都道府県を巡る「2022 GIRO DEL GIAPPONE ~日本を旅するマンスリーメニュー~」が提供されています。5月のテーマは『茨城県』です。
 今回は、奥久慈卵、西崎ファームの鴨、常陸牛、メロン「イバラキング」など県産食材をふんだんに使用した全6品のコース料理が楽しめます。
 茨城ブランドの「奥久慈卵」とホワイトアスパラを使ったお料理は、ホワイトアスパラの甘味を最大限に引き出す為に油で素早く揚げ、旨味をギュッと封じ込めています。卵とホワイトアスパラの組み合わせはイタリアではおなじみのお料理でありながら、素材の鮮度により美味しさが左右されてしまう一品です。リッチなリコッタチーズを包んだレタスと一緒にいただく事で、絶妙な味わいと触感のハーモニーをお楽しみいただけます。
 自然に恵まれた茨城の食材を存分に活かした春爛漫のイタリアンコースを是非この機会にお楽しみください♪

●開催場所:東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京 大手町「PIGNETO」
●開催期間:2022年5月1日(日)~5月31日(火)

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