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茨城県農林水産部販売流通課

有限会社椎名米菓

認証ナンバー 98

味将軍せんべい,大将軍煎餅,水戸穂煎餅,ソース煎餅,
にんにく煎餅,揚もち,揚せんべい,一ノ矢団子

 椎名米菓では、茨城県産のお米を原料として押し焼きして仕上げた煎餅に生醤油タイプのものを”ハケ付け”するという昔ながらの製法を今も守り続けています。椎名米菓のある取手市は、利根川・鬼怒川・小貝川の3つの川に囲まれた広大な米どころで、その昔は『伊勢神宮の神田の地』として知られていました。おいしいお米がとれる土地で、茨城ならではの煎餅作りをしています。

こだわり

①原材料へのこだわり

 お煎餅とお団子の生地は、おいしい茨城県産のお米を原料にしています。お米だけでなく、ハケ付けする醤油や、にんにく煎餅のにんにくなど、すべての原料を見て、選んで、食して決めています。

②昔ながらの手焼き製法を再現

 昭和10年創業の椎名米菓では、機械を導入する以前は天日干しして生地を作り、炭火を使って焼き、1枚1枚醤油を刷毛づけしていた当時の味を守るため、現在もその製法は変わることなく伝統の味として今日にいたっております。


お客様へのメッセージ
代表取締役 椎名一郎さん 代表取締役 椎名一郎さん
 煎餅の原料はお米です。そのため、煎餅=お米=田舎とつながり、煎餅を食べるとふるさとが思い出されると思います。
 椎名米菓の煎餅は、熱を出さないよう丁寧に米を製粉し、柔らかい蒸気でふかします。そして、低温で時間をかけて乾燥させることでお米本来の味を損なわないようにしています。昔ながらの製法にこだわって作っておりますので、食べていただき、おふくろ・親父の声や、ふるさとの情景を思い出して欲しいと思います。

会社情報
住所 取手市山王87-1
TEL・FAX TEL: 0297-85-8460
FAX: 0297-85-8506
営業時間 7:00〜19:00
Webサイト http://www.1000bei.com/
主な取扱商品 煎餅、団子
最寄り交通機関 常磐自動車道の谷和原ICから国道294号線と県道251号を使い、約11キロメートル、20分
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