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茨城県農林水産部販売流通課

鹿島製菓(株)

許可ナンバー 40

メロンパン、メロンゼリ-
メロンシフォンケーキ
メロンシャーベット


しゅくるふるーるのメロンパン ファリーナのチーズメロンスフレ

 鹿島製菓(株)の洋菓子店「しゅくふるーる」、パン屋「ファリーナ」では、生産量日本一の茨城県産メロン使った洋菓子やパンづくりに力を入れています。
 契約先から直接仕入れたメロンを、専用の保冷庫で旨みが十分に引き出されるまで熟成し、全て手作業で皮、種を取り、使用。
季節ごとの旬な自然の恵みを大切に、心を込めてひとつひとつお菓子、パン作りをおこなっております。


こだわり

①日本一のメロンを使用

 茨城県は、生産量出荷量とも日本一のメロン産地です。
 鹿島製菓(株)では、JA旭村のメロン生産農家と直接契約を結び、生産者との対話を図りながら出来た、とてもおいしいメロンを使用しています。

②完全手作業の菓子作り

 仕入れたメロンは、自社の保冷庫で完熟になるまで熟成させています。
完熟になったら、ひとつひとつ手作業で皮と種を取り除いて果肉のみの状態にし、ケーキやパン用に加工していきます。

③まるごとメロン

 メロンパンは、水は一切使用せず、メロンからでたメロン果汁の水分を使います。
 パン生地にただメロンを混ぜるだけではパンが膨らまないので、メロンにあるひと手間 (企業秘密)を加え、膨らむようにします。

 メロンチーズスフレは、合わないように思われるチーズとメロンを合わせて作ってみたところ、チーズの香りとメロンの風味が見事にマッチした「一度食べたらクセになる」大人気商品となりました。

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お客様へのメッセージ
kodawari豆腐
鹿島製菓(株)では、かすみがうら市産の栗を使用した和菓子、鉾田市のメロンを使用した洋菓子やパンと三つの店舗をご用意しています。
 皆様の食卓により良い製品を、幅広くお届けできるよう心がけております。
 これからも皆様のご愛顧と貴重なご意見を賜り、茨城の特産品をもっと盛り上げ、茨城鹿島からふるさとの味をお送りするよう勤めて参ります。

その他の取り扱い商品

買える店

鹿島製菓(株)幸鹿堂ウェブサイト

鹿島サッカースタジアム

  • 住所:鹿島市神向寺26-2
  • 場所:2階席売店13

会社情報
住所 神栖市知手中央3-4-8
営業時間

9:00~19:00

TEL・FAX TEL:0299-96-4884 
FAX:
主な取扱商品 洋菓子
関連リンク http://www.bokuden.or.jp/~kokado/
駐車場 10台
最寄り交通機関 国道124号線、神栖市常陽銀行知手支店横。
会社情報

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