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茨城県農林水産部販売流通課

大香港厨房

ここがおすすめ!

 大香港厨房は、JR水戸駅エクセルみなみの6階にある本格中国料理のお店です。日本人の口になじみ深い広東料理から、香辛料の香りがたまらない四川料理まで幅広い本格中華料理が堪能できます。

 「地元の農家を応援したい」という料理長の柏さん。水戸の柔甘ねぎ(やわらかねぎ)をはじめ、七会きのこセンターのきのこ、城里町のレンコン、しょうがやハチミツに至るまで、全て水戸近隣農家のこだわり野菜を使用しています。お米は【茨城県環境保全型農業推進コンクール】で優秀賞を受賞した経歴のある「ななかいの里コシヒカリ」、豚肉は「美明豚」、牛肉は「常陸牛」を使うなど、徹底した地産地消を掲げています。

 様々なイベントも開催しており、なかでも、農家さんが破棄してしまうような野菜を、花や動物の形に彫る『野菜の彫り物教室』は大好評。2カ月に1度は開催しているそうです。

 旬のめぐみを美味しい中華で!水戸駅にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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おすすめ料理

骨付き蒸し鶏の冷菜~山盛り葱ソースがけ~ 骨付き蒸し鶏の冷菜~山盛り葱ソースがけ~

【骨付き蒸し鶏の冷菜~山盛り葱ソースがけ~】
水戸名産の“柔甘ねぎ”をたっぷりと使用しました。ネギは、水戸市の園部優さんと、そのお弟子さんである藤田夫妻が作ったものです。

【城里町産レンコンのフリッター漁師風味】
城里町“ほのぼのファーム 農らく路” の高萩さんが作ったこだわりのレンコンを使用しています。

【紅芯大根とハチノスの和え物~中国山椒風味~】
辛味が少なく、ほんのり甘みと少し苦味がある紅芯大根とハチノスを和えたサラダです。紅芯大根は、城里町の高萩さん、あした有機農園の涌井さんが作ったものです。


城里町産レンコンのフリッター漁師風味 城里町産レンコンのフリッター漁師風味

紅芯大根とハチノスの和え物~中国山椒風味~ 紅芯大根とハチノスの和え物~中国山椒風味~


住所 茨城県水戸市宮町1-7-31 エクセルみなみ6F
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休
TEL・FAX Tel:029-306-9519 FAX:
主な取扱商品 美明豚,常陸牛,ねぎ,コシヒカリ,茄子,レンコン,有機野菜,キノコなど
関連リンク http://renflag.com/hongkong/index.html
駐車場 エクセルみなみ駐車場有
最寄り交通機関 JR常磐線「水戸駅」ビルより徒歩1分。「エクセルみなみ」内

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