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今週のプレゼント

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第85回プレゼント  笠間自然薯研究会【自然薯(じねんじょ)】

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笠間自然薯研究会

 『笠間市の自然薯(じねんじょ)を全国に誇れる名産品に育てよう!』という目標を掲げ、自然薯を作る有志数人で平成12年に「笠間自然薯研究会」を立ち上げました。
 山に自生する自然薯は大変貴重で、見つけだす大変さはまさに「宝探し」です。
 特に1メートル級の大物を見つけることは至難の業。そんな幻とも言える「自然薯」を畑で丹精込めて栽培しています。
研究会メンバーは現在13名。笠間市の特産品として、糖度も高く味もまろやかな自信の持てる「自然薯」です。

 エコファーマーとは、 「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」(「持続農業法」)に基づき、たい肥等を使った土づくりと化学肥料・化学農薬の使用の低減を一体的に行う環境保全型農業に取り組む農業者の愛称で、知事が認定します。
 茨城県では、農村における環境保全活動と環境に優しい営農活動を地域ぐるみで一体的に進める、「エコ農業茨城」に平成20年度から取り組んでおり、エコファーマーをその担い手と位置づけています。

ひたちの桑茶

 昔から漢方薬で滋養強壮、止瀉(ししゃ)、止渇作用がある八味地黄丸や六味丸などの原料として使われて来ました。その他にもビタミンやミネラルも豊富です。
 また、アミラーゼなどの良質の酵素も豊富で、胃腸の消化吸収を助ける作用があると言われています。
 最近では、自然薯には「ディオスゲニン」という成分が含まれ、ホルモンの分泌を促進させるアンチエンジング効果や、肌のメラニン色素を減らす美白効果も期待されています。

ひたちの桑茶
自然薯の食べ方①

①お好みの長さでカットします。

自然薯の食べ方①

②自然薯の細かいヒゲはそのままでも食べれますが、気になるようでしたら火であぶり焼きます。

自然薯の食べ方①

③清潔なタワシ等で軽く洗い、フキンで水切りします。


自然薯の食べ方①

④皮はむかず、そのまますり鉢などですりおろします。
自然薯は皮をむかずに食べるのが風味を生かすコツです。すり鉢がない時は、おろし金でも代用できます。

自然薯の食べ方①

⑤自然薯をすりおろした時にアクが出ることがありますが、酸化して褐変するためで、活力のある証拠です。味や品質に変わりはありません。なお、料理中に皮膚にかゆみがあったら、食酢で洗ってください。

自然薯の食べ方①

⑥醤油や麺つゆなどお好みのタレを加え、熱々のご飯にかけて召し上がれ。


 自然薯は、乾くと品質が劣化し腐ります。 品質保持には、空気に触れないようキチンとラップで包み、冷蔵庫で貯蔵してください。

笠間自然薯研究会直売所

茨城県内のイオンショッピングモール

西武百貨店 筑波店

 笠間自然薯研究会では鹿島サッカースタジアムにて、年間7、8回"麦トロ丼"を販売しています。
 また、毎年11月上旬に開催される笠間の「匠まつり」で、"麦トロ丼"を販売しています。

プレゼント企画の概要

■今回のプレゼント内容

今週のプレゼント賞品:自然薯 1本(1キログラム程度)
当選者数:3名様
応募期間:3月9日~3月19日
提供元:笠間自然薯研究会

■応募方法

お申し込みはいたって簡単!下記のメールフォームにメールアドレスとお名前(ニックネーム可)、お住まいの地域をいれて送信ボタンを押して送信するだけです ! なお、プレゼントを申し込まれた方には、茨城県販売流通課から、うまいもの情報満載のメールマガジンをお届けいたします。
※メールマガジンを希望されない方は、申込時にチェックボックスからチェックを外してください。

■当選の発表及び当選した後の流れ

めでたく当選された方には、茨城県販売流通課から、当選メールをお送りします。商品の発送先などを明記の上ご返送ください。返送を確認しだい、速やかに発送させていただきます。

■ 第85回プレゼント応募はこちら 応募は2012年3月19日まで!

今回のプレゼントは終了しました。次回プレゼントはこちら

■ 第86回 プレゼントの応募は3月26日まで! こちらからどうぞ
【イチゴ狩りペアチケットとジャムのセット】

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