長年にわたり栗と真摯に向き合い続ける”栗の匠”。
栗林に囲まれ日本一の栗産地で栗の加工業（小田喜商店）を営んでいます。
栗の自然な風味をいかした商品の数々は、うまいもんどころ商品としても指定しています。

ここ茨城から、東京はもちろん、日本全国の一流店へ美味しい栗が届けられています。

栗は枝から落ちてから8時間以内に冷蔵しないと味がどんどん落ちていきます。
短時間で集荷し、生鮮食品を扱うように冷蔵しています。

小田喜商店では余分な物は一切加えず、砂糖だけで味付けした栗製品を製造しています。
その栗製品をさらにアイスクリームなどにした加工食品を提供しています。
栗そのものの味が決め手です。
食べてみれば、 ｢栗ってこんなにおいしかったの？｣ とほっぺたが落ちること間違いなしです。

■むき栗
地元のおばちゃんたちが一つ一つ丁寧に手で剥いてくれます。

■栗をシロップで煮ます
シロップは砂糖だけ使用。じっくりと手間のかかる作業です。

■煮上がった栗を手直しします
一つ一つの栗を丹念にチェックしています。

缶に入れた栗を熱湯につけて、殺菌、冷蔵しています。この甘露煮が全国に配送されていきます。

全ての商品がお勧めなのですが、うまいもんどころが選んだ、4つのおすすめ商品をご紹介させていただきます。

■生栗
生の栗も販売しています。
こちら笠間市の岩間でとれた絶品の栗だけ厳選して販売しています。

■焼き栗
焼きたてを食べて欲しいので店頭のみ予約販売です。もちろん岩間産の栗を使用しています。

■栗ペースト
一番美味しい時期の国産・茨城の栗を、一番美味しい甘さ・熱のかけ方を研究して開発。
砂糖以外の余分なものを一切加えず、新鮮なまま加工した栗ペーストです。糖度は、約40度。

■栗アイス
モンブランの上のところだけを食べたい！という方にはたまらない味です。
香料やお酒などは使用していません。栗そのままの味を存分に楽しんでください。

電子レンジで温めるだけで皮がぽろっと剥ける栗・・・そんな夢のような栗が誕生しました。
あの皮むきの苦労はなんだったのだろうか？と本気で思ってしまうような、あっけなさ。
「ぽろたん」は、大きく、甘く、風味が豊かな上に、渋皮が少しの加熱で簡単に向けてしまうという優れモノです。
独立法人農業・食品産業技術総合研究機構　果樹研究所が開発しました。
栗料理をもっと手軽にお楽しみください。

小田喜商店では、この秋よりぽろたんの販売を開始します。

株式会社
小田喜商店(おだきしょうてん)
〒319-0203　茨城県笠間市吉岡185-1
Tal:(0299)45-2638
FAX:(0299)45-2639

小田喜商店は岩間の栗専門店です。
生栗・栗甘露煮・栗渋皮煮・栗ペースト・栗菓子など茨城産の栗を専門的に扱い、通販・販売しています。
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