食彩運動とは

輸入農産物の増加、遺伝子組み換え食品、適正な食品表示など、近年、県民の食を巡る環境は大きく変化しており、消費者の食に対する関心が高まりつつあります。

しかし、ライフスタイルの変化などによる食の外部化・サービス化や食についての正しい情報の不足などにより、食料や農林水産業に関する知識や関心が低下するなど、「食」と「農」の距離の拡大が懸念されており、これが食習慣の乱れ、栄養バランスのかたよりや生活習慣病の増加の原因であるとも言われています。

このような中で、本県の豊富な農林水産物を、より新鮮で安全に供給するとともに、県民の皆様に自らの食生活や食文化、食材となる農林水産物への興味や理解を深めてもらい、愛着をもって地元いばらきの農林水産物を利用してもらおうというのが「うまいもんどころ食彩運動」です。