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茨城県農林水産部販売流通課

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古民家スイーツ&カフェ「高萩茶房」がオープン!(2011/10/07)

県北地域の豊富な食資源や歴史的文化財の魅力を活用し、地産地消や周遊観光を推進するとともに、安全安心な県北地域を県内外へアピールし、東日本大震災以降、交流人口が落ち込んでいる県北地域の活性化を図るため、県指定文化財「穂積家住宅」において、地域食材を活用したスイーツカフェを期間限定で開設しますので、ご案内いたします。

 


カフェの概要等


(1)店舗名 古民家スイーツ&カフェ『高萩茶房』
(2)場所 高萩市上手綱2337-1「穂積家住宅」(築240年の茅葺き古民家、県指定文化財)
(3)営業期間 10月7日(金曜日)から12月4日(日曜日)*休業日:10月24日(月曜日)、11月28日(月曜日)
(4)営業時間 10時から17時30分(ラストオーダー17時)
(5)席数 50席
(6)メニュー
 日本を代表するパティシエ鎧塚俊彦氏が県北地域等の食材を使ってプロデュースしたスイーツを、

 地元の製菓業者の協力により提供
 同氏は、東日本大震災の直後から、茨城や東北で炊き出しを行うなど、震災復興支援に積極的に取り組んでいる
 ・スイーツに使用する主な食材
  栗(笠間)、食用ほおずき(高萩)、かぼちゃ(日立)、いちじく(日立)、りんご(大子)、かんしょ(県内産)等
  サザコーヒーの豆を使用し、県産食材を使ったフレッシュジュースや軽食(リゾット)も提供
(7)食器 コーヒーカップとデザート皿は笠間焼を使用
(8)電話番号 0293-24-6255(予約不要)
(9)店舗URL http://www.kominkacafe.com
(10)その他
 本事業は今年で3回目となります。平成21年度は「幸久庵」(和食)、平成22年度は「里美の古民家」(洋食)を開設しました。

 

公式ホームページ

古民家スイーツ&カフェ「高萩茶房」

 

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